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楼主: 年糕球

[图文] 走出去,看看世界――背着轮椅去旅行

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3341#
发表于 2018-3-21 18:17 | 只看该作者
本帖最后由 年糕球 于 2018-3-21 18:19 编辑

年糕球老婆:

         我和年糕球一直对华夫饼无感,对它的印象一致认为它华而不实,主要是?老贵的东西还吃不饱,所以我和年糕球都没怎么吃过。但是提到比利时的美食,华夫饼却是一个不得不提,甚至是占有一席之地的小吃。既然如此,看着满大街的华夫饼小店,我和年糕球也不能免俗地尝它一尝。

         比利时的华夫饼分为三种,一种是布鲁塞尔华夫饼,另一种是列日华夫饼,最后一种是格雷特华夫饼。

         布鲁塞尔华夫饼(Brussels waffle):又名比利时华夫饼,它是比利时常见的华夫饼,也是流传最广的华夫饼。它是矩形的,饼身较厚,格子较大。它的口感较为松脆,常于早餐时吃。



列日华夫饼(Liège waffle):源自比利时东面城市列日(Liège),于公元十八世纪由一名居于列日采邑主教区(Bishopric of Liège,又称prince-bishop of Liège)的厨师所创。体积较比利时华夫饼小,较甜,口感亦较实,裹着的一层焦糖令这种华夫饼有点小甜。大部分为原味,亦有在面糊加入香草味或肉桂味香料的。



格雷特华夫饼(Galettes waffle):它的口感很像饼干,个头比较小。因为成品比较薄,含有的黄油更多,虽然质地松软,但吃起来也更脆。


        尝过三种华夫饼后,我和年糕球都比较偏向于相对不太甜的布鲁塞尔华夫饼。



            黑糖的布鲁塞尔华夫饼。



            巧克力的布鲁塞尔华夫饼。



            巧克力的列日华夫饼


            类似于格雷特华夫饼的放大版。
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3342#
发表于 2018-3-21 19:55 | 只看该作者
年糕球老婆:

         被这树吸引了,被修剪的太有感觉了,与后面的教堂相得益彰。

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3343#
发表于 2018-3-21 20:09 | 只看该作者
年糕球老婆:

        布鲁塞尔的圣于贝尔长廊。

            可惜了这19世纪兴起的兼具实用和美观的购物长廊已被后来居上的购物中心所取代。于现在,长廊的功能性并不再是它的主要特性,这华美的建筑,精细的雕琢到使它于景点一般,惹人注目。
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3344#
发表于 2018-3-21 20:20 | 只看该作者
本帖最后由 年糕球 于 2018-3-21 20:21 编辑

年糕球老婆:

        Pierre Marcolini巧克力。由于他曾获得过世界烘焙大赛冠军,由他创立的以他名字命名的巧克力号称是巧克力界的“LV",这对于重于名号的年糕球就有了致命的吸引力。其实我们早在11年曾在东京排长队买过该巧克力礼盒,说真的,一点都吃不惯。可是到了比利时,他的家乡,我们仍不能免俗地再次“上当”,说实在的,真吃不惯这高档玩意。





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3345#
发表于 2018-3-21 20:34 | 只看该作者
年糕球老婆:

         欧洲游的豪华配置。


             默默地心疼着马儿。
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